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发布日期:2022-11-09 04:13    点击次数:109

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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于搜狐号:小陈茶事

丨作家:村姑陈

《1》

有一次在外面喝茶,意志了位新至好。

他是广东人,在故土主义一家茶叶店。

浅显会到各地进货,常常返福建出差。

按他的表态,他搏斗福鼎白茶依然接近二十年,比福鼎白茶在上海世博闯出名气的技术,还要更早。

很可惜,已往莫得多进点白茶归来储藏。

那会儿仅仅想着丰富茶叶销售品种,不绝请当地至好牵线,拿了点银针、牡丹归来。

这些年看着白茶行情一起往高潮,心里也在悄悄后悔,后悔早年莫得多藏点白茶。

否则放到当今,一箱箱真材实料的十几年陈老茶拿出来,那然则有钱都有时买赢得的特等资源!

不外当今说这番话,也依然晚了。

凭据洞悉,他发现一个怪征象。

以他经商的角度看,品性好的福鼎白茶,早在十几年前价钱就很贵。

当今的货源变杂了,反而多出了许多便宜的、只须几十元一饼的老白茶。

许多老茶致使卖得比新茶还便宜,这是何如回事?老白茶价钱怎会何如低?

一分钱一分货,是世间真义。

狂放几十块就能买奏凯的老白茶,远远低于行情价,细目藏有猫腻。

不仅年份真实性没保险,连源流也值得深究。

从它们的出处,就藏着不少劣质低端白茶扩展的真相。

《2》

一、外地茶叶涌入

假定你到网上买茶,看到一饼30元的福鼎老白茶。

买二送一,买三送二,多买多送。

买满多少金额,还能送焖烧壶、送煮茶壶、送全套茶具。

优惠多多,很难让人不心动。

在廉价眼前,许多茶客内心真实想法是:

归正这茶卖得这样便宜,即等于假的、做旧的,我方也不会赔本。

万一能捡漏到茶味可以的老茶呢?

料想这里,许多人抱着试一试的想法,欢乐下单。

关连词,观看者清,当局者迷。

便宜老白茶,不存在职何捡漏可能。

玫儿忘了翻开的书页,怔怔的凝神细听,终于发出一声叹息:“几乎令我想起从前,但往事已矣。”

况兼,它们的真实源流,简直不是福鼎腹地所产。

而是外省茶、外地茶原料为主。

这些放肆涌入的盗窟版“福鼎白茶”,莫得任何精美品性。

信得过的好茶,行不更名,坐不改姓,没必要遮拦真实产地信息。

唯一低端劣质茶,不想着翻新,也不追求品性晋升,才会做出这种“蹭热度”举止。

茶友们在买茶时,可得多加鉴识。

网购时,这种盗窟版的“福鼎白茶”倒也不难差别。

当先,价钱便宜到弗成思议的,千万别买,那弗成能是简直。

其次,看发货地。

如果一家草草了事月销10W的网店,发货地清晰在外省,多加注意总没错。

终末,看品性,中枢品性才是硬道理。

信得过的福鼎白茶,不论新茶老茶,都离不开鲜香醇爽这四个字。

而那些盗窟茶,鲜味有限,香气寡淡,厚度不及,致使喝完后会嗅觉喉咙发干,很不爽口。

这种庞杂差距,一喝就能领会谜底。

《3》

二、边角料做的老白茶

之前在写云南白茶时,看到不少抬杠式留言。

“难道唯一福鼎能力做好白茶,其他场所没好茶?”

“茶叶仅仅一种工艺,狂放一种茶都能做。”

这里暂时不提,树种适制性问题。

换个角度看,做出好茶少不了领会产地上风。

浙江茶区,坐褥不少名优绿茶,但做乌龙茶、白茶可不擅长。

云南茶区,最高端的顶级名山头古树茶青,细目是留给普洱茶的。

没人舍得拿老班章、冰岛的青叶来做云南白茶。

同理,福鼎这边,现时以白茶为茶叶主产。

不会贸然荡子回头,将福鼎大白、福鼎大毫的茶青鲜叶采下来做普洱、岩茶、铁观音。

前边说了这样多,不是说外地茶澈底不如福鼎。

问题骨子是,场所制茶上风不同。

术业有专攻。

领会专长,99久久精品福利守好场所上风,是制作好茶的要津。

将外地低端便宜的茶青加工成白茶,冒充福鼎白茶的样式出售。

这种做法是骗取,是给福鼎白茶形象抹黑。

之前在南浅显,和一位开色选厂的腹地人喝茶。

茶叶色选是将茶叶当中迷漫的茶梗、老叶片、杂质等,通过机器快速筛选出来。

以武夷岩茶的加工为例,岩茶采摘时,要带着茶梗采茶,比及初制扫尾,做出毛茶,参预焙火体式之前,离不开色选。

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通过色选剔除茶梗、老叶片等,只留住将叶片揉捻成条索状的制品。

虽然,这些色选出来的茶叶边角料,用途多多。

可以卖给药品厂,索取茶多酚、茶皂素。

也可以做成茶梗枕头、除味除臭包之类的物件。

不外那天在闲聊时,意外间听到了这样的内幕。

色选挑出来的茶梗、老叶片,有不少人专门求购,收且归压饼,加工成“老白茶”。

这里提到的老白茶,专门加了双引号。

论实质,它们不外是边角料做成的低端茶饼。

原料差、工艺也差,年份不真,重新到尾莫得实在度。

《4》

三、顽抗传统工艺的粗制茶

为什么有的老白茶饼,价钱会这样便宜?除了源流可疑外,制茶工艺也值得深究。

这些年不论福鼎,照旧福鼎相近县市,致使外省不少茶叶产区,不绝都新增了不少白茶加工场。

这些新增的茶厂,为白茶阛阓带来了许多产能。

但制茶质场所面,有时精湛。

尤其那些莫得任何制茶陶冶,从其它行业“跨行”到茶圈,莫得扎塌实实稳固学习制茶,就张罗起来的袖珍茶厂,制茶水准不高。

致使连完善的制茶配套都不熟习。

萎凋时,莫得搭配架子,离地70公分担晾。

奏凯将一筛接一筛的茶放在大地上,莫得离地加工条目。

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制茶场面有限,摊晾空间不及,采下来的茶叶没法实时摊晾,薄摊薄晾,做出来的白茶制品鲜爽味不及。

另外,收茶青时,源流也不把控,致使为了追求产量,仅仅狂放买入便宜茶青就开厂加工……

胡乱粗制,工艺应许,制茶不精的白茶。

看似为白茶阛阓“增了产量”,但从中莫得几箱品性过硬的好茶。

更有甚者,这些工艺大约、顽抗白茶传统工艺、接纳“快节律”加工出来的白茶,被厂家冠以“新工艺”的名号对出门售。

将工艺不法子,标榜成自家制茶特质

动辄就以“新工艺”的名号,速成老白茶。

其实质,照旧万变不离其宗的做旧茶!

《5》

白茶也好,其他茶也罢。

茶叶圈子内,从来不缺少产量。

增产XX吨,只不外是纸面数字。

低端茶、粗制茶、盗版茶、劣质茶加工生产再多,对统共阛阓毫有害处。

尤其是为了产量,不吝毁林开茶山种茶,盲目断念传统制茶工艺的做法,更是太短视。

在滔滔的阛阓巨潮眼前;

在几十元一饼老白茶随地都是的实情前;

在各样外地白茶遏抑涌入的布景下。

身为平凡茶客需要做的,是多加擦亮双眼。

买老白茶,千万别图它便宜就买起程点。

毕竟,哪怕再便宜的茶,买且归后根底喝不下去。

试喝一次,发觉它味薄寡淡,没滋味,还朦拢发散着怪味。

喝了一次就不想喝下一次,即便将它们扔进雪柜里当“除味包”也用不着(没什么茶香)。

除了价钱便宜外,一无是处的劣质老茶,买了亦然牵累!

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小陈茶事村姑陈国产精品无码一区二区牛牛,专栏写手,茶行业原翻新媒体“小陈茶事”编缉,已出书白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年依然累计撰写跳动4000多篇原创著作。

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